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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog présentation blog : le blog de sarah description : bonjour à tous et bienvenue dans cet univers où amitié, partage et gourmandise sont liés !! okla-chahiya pour les gourmands et les gourmandes... contact bienvenue je vous souhaite à tous et à toutes la bienvenue sur okla-chah iya....bonne visite.....et merci...... recherche recherche archives novembre 2017 (1) octobre 2017 (2) septembre 2017 (1) ça vous intéresse ? soupe de légumes verts au camembert potage aux oeufs riz à la sauce aux moules hamburger aux crudités catégories cakes & gâteaux (95) pains et viennoiseries (88) légumes (82) amuse-gueules salés (68) poissons & crustacés (61) desserts (49) milk-shakes & juices (48) pizzas - quiches & tourtes (37) cuisine marocaine (33) riz et pâtes (32) gâteaux de fête (31) verrines sucrées (31) soupes (30) divers (28) tartes (28) cupcakes & muffins (26) crêpes & beignets (19) fêtes (19) recettes de base (19) salades (19) petits fours (18) viande (17) volailles (17) sandwiches (16) oeufs (15) pâtisserie orientale (15) tags (14) voyages (13) confiseries & chocolats (12) macarons (11) crèmes glacées & sorbets (8) cookies et sablés (7) concours (6) verrines salées (6) vous avez testé.... 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repost 0 published by sarah - dans soupes commenter cet article 31 octobre 2017 2 31 / 10 / octobre / 2017 14:04 potage aux oeufs un bouillon à base de viande très parfumé sur lequel on dispose des lamelles d'omelette, c'est vraiment bon et c'est ce qu'il nous faut quand on voit les températures descendre peu à peu et qu'on n'a plus envie de mettre les pieds dehors...recette tirée du livre de r.amhaouche , les oeufs. ma soupe, contrairement à celle proposée dans le livre, est plus foncée, pourtant j'ai respectée les doses mais ma sauce soja a complètement coloré le potage mais c'était bon, donc à vous d'ajuster les quantités en fonction de ce que vous aimez voir (une soupe plutôt claire ou foncée) manger (peu de soja ou beaucoup de soja) et de vos produits ! ingrédients : - 200 g de blancs de poulet - 1 petit oignon découpé en petits dés - 1 1/2 l d'eau - 3 cuillères à soupe de maïzena - 1/2 cube de bouillon de poulet - 80 g de morceaux de champignons ( 1 poignée de garniture forestière pour moi) - 4 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de tabasco - 1 cuillère à café de persil haché - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de beurre préparation : dans une marmite sur feux doux, faites revenir le blanc de poulet avec l'oignon. salez et poivrez. remplir d'eau, couvrez la marmite et laissez cuire environ 30 minutes. dès cuisson du blanc de poulet, retirez-le de la marmite et découpez en petits morceaux. mélangez la maïzena avec un petit verre (environ 150 ml) puis l'ajoutez à la marmite avec le 1/2 cube de bouillon. recouvrir et laissez cuire pendant 5 minutes. ajoutez les morceaux de champignons de champignons, les morceaux de poulet, la sauce soja, le tabasco et le persil haché. remuez et laissez frémir sur feu doux moyen pendant 10 minutes. pendant ce temps, battez les oeufs en ajoutant du sel et du poivre et cuire en omelette dans une poêle beurrée. roulez l'omelette et découpez en fines rondelles puis ajoutez-les au potage. servez aussitôt. bessaha wa raha ! repost 0 published by sarah - dans soupes commenter cet article 31 octobre 2017 2 31 / 10 / octobre / 2017 14:03 riz à la sauce aux moules une recette de chez zainabe , une délicieuse sauce d'accompagnement du riz, c'est une sorte de sauce tomate aux moules, nous avons beaucoup apprécié cette variante, j'essaierai peut être avec des pâtes... ingrédients: - 1 oignon coupé en fines lamelles - 500 grammes de moules ( pour moi surgelées) - 1 càc d'ail moulu - persil - 2 belle tomate coupés en dés - 1 càs de tomate concentrée - 200gr de champignons de paris - huile d'olive - épices (1/2 càc de chaque: gingembre, paprika, curcuma) - sel, poivre préparation: commencez par faire suer votre oignon dans l'huile d'olive. rajoutez les épices,sel, poivre, tomate coupé en dés, tomate concentré,l'ail, les moules et les champignons. laissez mijoter en remuants de temps en temps et en rajoutant de l'eau. quand c'est cuit rajoutez le persil haché puis laissez mijoter pendant 2 minutes. servez votre sauce accompagné d'un riz parfumé, j'ai choisi un riz basmati. bessaha wa raha ! repost 0 published by sarah - dans riz et pâtes commenter cet article 30 septembre 2017 6 30 / 09 / septembre / 2017 14:03 hamburger aux crudités ingrédients: - 1 pomme - 1 carotte lavée - 1 chou blanc - 1 chou rouge - 2 feuilles de salade - sel - 1 c.à.s de vinaigre - 1 c.à.s d'huile - 1/2 kg de viande hachée sans épices - 1/2 oignon râpé - 1/2 c.à.c de poivre - 1/2 c.à.c de coriandre séchée en poudre - 1/2 c.à.c de cumin - 1/2 c.à.c de piment doux moulu - 1 c.à.s de coriandre hachée - 1 c.à.s de persil haché - 3 pains pour sandwichs - 4 c.à.s de ketchup - 1 c.à.s de mayonnaise préparation: râpez la pomme, la carotte, le chou blanc et le chou rouge dans un saladier. coupez la salade verte en petits morceaux et l'ajouter au saladier. salez, ajoutez le vinaigre, l'huile et mélangez. dans un autre saladier, mélangez la viande hachée avec l'oignon, le sel, le poivre, la coriandre séchée, le cumin, le piment doux moulu, la coriandre et le persil hachés. façonnez des boudins de viande hachée et faites-les cuire pendant quelques minutes. retournez-les de temps en temps pour éviter qu'ils ne brûlent. coupez le pain en 2 dans le sens de l'épaisseur et tartinez le pain de ketchup. disposez la salade préparée puis disposez les boudins de viande cuits et dorés. décorez le sandwich avec un mélange de mayo et de ketchup. bessaha wa raha ! repost 0 published by sarah - dans sandwiches commenter cet article 12 juillet 2015 7 12 / 07 / juillet / 2015 16:56 salamou'alaykoum, j'espère que vous allez bien et ramadan moubarak à tous les musulmans. je viens vous informer qu'okla chahiya a déménagé...et voici sa nouvelle adresse : https://
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